Những Dụng cụ Làm Bánh Không Thể Thiếu Cho Người Mới Bắt Đầu
Đối với những tín đồ đam mê bánh ngọt, tự tay vào bếp và làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt là một niềm vui tuyệt vời. Tuy nhiên, với người mới bắt đầu, việc chuẩn bị đầy đủ dụng cụ làm bánh có thể gây choáng ngợp. Vậy đâu là những dụng cụ làm bánh không thể thiếu cho người mới bắt đầu? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó, cùng khám phá nhé
Những Dụng cụ Cơ Bản Để Trộn và Định Lượng
Âu trộn bột (tô trộn):
Đây là vật dụng “must-have” để trộn bột bánh. Bạn có thể chọn âu inox bền đẹp hoặc âu nhựa nhẹ nhàng, dễ di chuyển. Nên chọn âu có dung tích từ 2-5 lít để phù hợp với đa dạng công thức bánh.
Máy đánh trứng cầm tay:
Dụng cụ này hỗ trợ bạn đánh trứng, trộn bột bánh bông lan, bánh cupcake,… ở tốc độ vừa phải. Chọn loại máy có nhiều mức độ đánh để dễ dàng điều chỉnh theo yêu cầu công thức.
Phới trộn bột (spatula):
Giúp bạn trộn bột, vét sạch thành âu và đáy âu, đảm bảo hỗn hợp bột bánh được trộn đều. Nên chọn phới có cán dài, đầu phới dẹt và linh hoạt để dễ dàng thực hiện các thao tác trộn.
Rây bột:
Giúp loại bỏ các cục bột to, giúp bột mịn hơn, thành phẩm bánh sẽ xốp và mịn màng. Bạn có thể chọn rây inox hoặc rây nhựa, kích thước vừa phải để rây đủ bột cho một mẻ bánh.
Cân điện tử:
Là “vũ khí bí mật” cho những mẻ bánh thành công. Đong đếm nguyên liệu chính xác bằng cân điện tử giúp bạn tuân theo công thức, đảm bảo bánh đạt hương vị và kết cấu chuẩn. Nên chọn cân điện tử có mức cân nhỏ (1g) để đo lường chính xác các nguyên liệu khô.
Bộ muỗng và cốc đong:
Là dụng cụ hỗ trợ đong các nguyên liệu dạng lỏng như sữa, nước cốt chanh,… một cách chính xác. Bộ dụng cụ này thường có nhiều kích cỡ khác nhau, giúp bạn dễ dàng đong theo yêu cầu công thức.
Dụng cụ Làm Bánh Theo Từng Loại
Bên cạnh những dụng cụ cơ bản, một số loại bánh yêu cầu thêm dụng cụ chuyên dụng:
Làm bánh quy:
Cần thêm các dụng cụ như: con lăn cán bột để cán bột bánh quy mỏng đều; khuôn cắt bánh quy với nhiều hình dạng ngộ nghĩnh để tạo hình đẹp mắt cho bánh.
Làm bánh bông lan, cupcake:
Khuôn bánh dạng tròn hoặc loaf là dụng cụ cần thiết. Chọn chất liệu khuôn chống dính để dễ dàng lấy bánh ra và vệ sinh. Giấy nến lót khuôn giúp bánh không bị dính và giữ vệ sinh cho khuôn.
Làm bánh tart, pie:
Cần có khuôn tart/pie với đáy rời để dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Chọn khuôn với kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Trang trí bánh:
Túi bắt kem và các đui bắt kem với nhiều hình dạng khác nhau sẽ giúp bạn tạo hình trang trí bánh kem, cupcake,… thêm phần bắt mắt và sinh động.
Bí quyết Bảo quản Dụng cụ Làm Bánh
Để giữ cho dụng cụ làm bánh luôn bền đẹp và sử dụng hiệu quả lâu dài, bạn cần lưu ý một số bí quyết bảo quản sau:
Vệ sinh dụng cụ sau mỗi lần sử dụng:
Rửa sạch dụng cụ bằng nước ấm và xà phòng, lau khô hoàn toàn trước khi cất giữ. Đối với dụng cụ làm bánh có dính nguyên liệu khó rửa, bạn có thể ngâm vào nước ấm một lúc trước khi rửa.
Bảo quản dụng cụ ở nơi khô ráo, thoáng mát:
Tránh cất giữ dụng cụ ở nơi ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao vì dễ gây gỉ sét và hư hỏng.
Cất giữ dụng cụ cẩn thận: Tránh xếp chồng dụng cụ lên nhau vì có thể làm trầy xước và biến dạng. Nên treo dụng cụ hoặc cất giữ trong hộp riêng để bảo quản tốt nhất.
Lưu ý Khi Chọn Mua Dụng cụ Làm Bánh
Chất liệu:
Ưu tiên chất liệu bền đẹp, an toàn thực phẩm như inox, nhựa cao cấp, silicon.
Thương hiệu:
Chọn mua dụng cụ của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và độ bền.
Mức giá:
Dụng cụ làm bánh có nhiều phân khúc giá cả. Nên chọn sản phẩm phù hợp với ngân sách và nhu cầu sử dụng của bạn.
Kết luận
Làm bánh không hề khó nếu bạn có sự đam mê và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết. Với những dụng cụ cơ bản được gợi ý ở trên, cùng một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện những chiếc bánh thơm ngon cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công trên hành trình chinh phục thế giới bánh ngọt
Xem thêm: Vì Sao Nên Sử dụng Cọ Rửa Chén
