Cách sử dụng máy xay thịt để làm các món chay ngon tuyệt cho gia đình
Ai bảo món chay thì đơn điệu và nhạt nhẽo? Với một chút khéo léo và sự hỗ trợ của máy xay thịt, bạn có thể “biến hóa” thực đơn chay nhà bạn trở nên phong phú, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những cách sử dụng máy xay thịt “siêu hay” để chế biến các món chay thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất, khiến ngay cả những người khó tính nhất cũng phải xuýt xoa.
Lưu ý: Các đầu bếp chay chuyên nghiệp đôi khi giữ lại một vài bí quyết nhỏ để tạo sự khác biệt cho món ăn. Nhưng đừng lo lắng, với những mẹo vặt dưới đây, bạn hoàn toàn có thể “bắt chước” được họ và trổ tài nấu nướng chay cho gia đình.
Những lợi ích của việc sử dụng máy xay thịt chế biến món chay
Sử dụng máy xay thịt mang lại nhiều lợi ích cho việc chế biến các món chay:
Tiết kiệm thời gian:
Máy xay thịt giúp bạn xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng, tiết kiệm thời gian sơ chế thủ công.
Kiểu dáng món ăn đa dạng:
Bạn có thể xay nhuyễn đậu, nấm, rau củ… để tạo thành các loại nhân, chả chay thơm ngon, giúp món ăn chay thêm hấp dẫn về mặt hình thức.
Kết cấu món ăn mịn màng:
Máy xay thịt giúp xay nhuyễn nguyên liệu, tạo nên kết cấu mịn màng, dễ hấp thụ hơn cho các món chay như súp, cháo, sinh tố…
Tận dụng nguyên liệu hiệu quả:
Bạn có thể tận dụng những phần rau củ “xấu xí” nhưng vẫn đảm bảo chất lượng bằng cách xay nhuyễn để chế biến thành các món ăn ngon.
Bí quyết sử dụng máy xay thịt chế biến các món chay “đắt khách”
Bếp chay không hề nhàm chán, ngược lại, có vô vàn món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Dưới đây là một số mẹo vặt giúp bạn tận dụng máy xay thịt để chế biến các món chay “đắt khách”:
Chả chay chay kho tiêu:
Xay nhuyễn đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, thêm gia vị, tiêu xay. Vo thành viên nhỏ, chiên sơ rồi kho với nước dừa hoặc nước tương.
Chả chay chay chay luộc:
Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, thêm hành tím phi thơm, nêm nếm gia vị. Tạo hình thành miếng vừa ăn, luộc chín trong nước sôi.
Nem chay chay
Xay nhuyễn đậu phộng rang, thêm bì thít (nấm mèo phơi khô, thái sợi), miến, hành tím phi thơm, gia vị. Cuốn với bánh tráng, chiên vàng.
Súp bí đỏ:
Xay nhuyễn một phần bí đỏ đã nấu chín. Cho phần bí đỏ xay nhuyễn vào nồi súp cùng nước dùng rau củ, nêm nếm gia vị.
Canh ngô chay:
Xay nhuyễn một phần hạt ngô luộc chín. Cho phần ngô xay nhuyễn vào nồi canh ngô chay, nêm nếm gia vị.
Bánh xèo chay:
Xay nhuyễn đậu xanh đã ngâm nở, thêm nước cốt dừa, bột nghệ, hành tím phi thơm. Pha loãng với nước để tạo thành batter (hỗn hợp bột) đổ bánh xèo.
Mì chay sốt chay:
Xay nhuyễn cà chua, nấm rơm, thêm gia vị. Phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp cà chua nấm rơm vào xào, nêm nếm gia vị để tạo thành sốt chay thơm ngon.
Lưu ý: Đây chỉ là một vài gợi ý, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác với sự hỗ trợ của máy xay thịt.
Những lưu ý khi sử dụng máy xay thịt chế biến món chay
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuổi thọ của máy xay thịt, bạn cần lưu ý một số điều:
Rửa sạch sẽ dụng cụ và nguyên liệu trước khi xay:
Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm.
Không nên xay quá nhiều nguyên liệu cùng một lúc:
Máy xay thịt có công suất nhất định. Xay quá nhiều nguyên liệu có thể
Cắt nhỏ nguyên liệu trước khi xay:
Việc cắt nhỏ nguyên liệu sẽ giúp máy xay hoạt động hiệu quả hơn và tránh làm hỏng lưỡi dao.
Chọn loại máy xay thịt phù hợp:
Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn máy xay thịt công suất lớn hoặc nhỏ. Máy xay thịt có nhiều chức năng sẽ giúp bạn chế biến món ăn đa dạng hơn.
Vệ sinh máy xay thịt sau khi sử dụng:
Rửa sạch cối xay, lưỡi dao và các bộ phận khác của máy xay thịt sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và độ bền của máy.
Lời Khuyên
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị món ăn.
Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị.
Có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn chay trên internet hoặc sách dạy nấu ăn để có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn chay của gia đình.
Kết Luận
Với sự hỗ trợ của máy xay thịt, bạn có thể dễ dàng chế biến các món chay ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt và đầy sáng tạo. Hãy thử áp dụng những bí quyết trên để mang đến những bữa ăn chay hấp dẫn cho gia đình và bạn bè nhé!
Xem thêm: Có Nên Dùng Máy Xay Sinh Tố Để Xay Đá Viên Hay Không
