Những Lưu Ý Khi Chọn Mua Chảo Chống Dính
Trong cuộc sống hiện đại, việc nấu nướng trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn bao giờ hết với sự hỗ trợ của các dụng cụ nhà bếp hiện đại. Trong đó, chảo chống dính là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, giữa muôn vàn thương hiệu, mẫu mã, chất liệu,… việc lựa chọn được một chiếc chảo chống dính chất lượng, phù hợp với nhu cầu sử dụng là điều không hề đơn giản. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những lưu ý quan trọng khi chọn mua chảo chống dính, giúp bạn có được quyết định sáng suốt nhất.
Tại sao việc chọn mua chảo chống dính chất lượng lại quan trọng?
Chảo chống dính kém chất lượng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Lớp chống dính bong tróc có thể lẫn vào thức ăn, tích tụ lâu ngày trong cơ thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm. Bên cạnh đó, chảo kém chất lượng thường có độ bền thấp, nhanh hỏng hóc, gây lãng phí chi phí cho người sử dụng.
Chính vì vậy, việc lựa chọn chảo chống dính chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng là vô cùng quan trọng.
Các tiêu chí quan trọng khi chọn mua chảo chống dính:
Để lựa chọn được chiếc chảo chống dính phù hợp, bạn cần xem xét kỹ lưỡng các tiêu chí sau:
Chất liệu chảo chống dính:
Hiện nay trên thị trường có 3 loại chất liệu chảo chống dính phổ biến là Teflon (PTFE), Ceramic và đá granite. Mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng:
Chảo chống dính Teflon (PTFE):
Ưu điểm: Giá thành rẻ, dễ dàng tìm mua, khả năng chống dính tốt, giúp thức ăn không bị bám dính khi chiên, xào.
Nhược điểm: Dễ bị bong tróc lớp chống dính ở nhiệt độ cao (trên 260 độ C), tuổi thọ không cao.
Lưu ý khi chọn mua: Nên chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn PFOA Free (không chứa axit perfluorooctanoic – một chất có thể gây ung thư).
Chảo chống dính Ceramic:
Ưu điểm: An toàn cho sức khỏe, không chứa PTFE và PFOA, khả năng chống dính tốt, chịu nhiệt cao hơn Teflon (khoảng 400 độ C).
Nhược điểm: Giá thành cao hơn Teflon, dễ bị xước lớp chống dính nếu sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng kim loại.
Lưu ý khi chọn mua: Chọn sản phẩm có nhiều lớp phủ Ceramic, thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn.
Chảo chống dính đá granite:
Ưu điểm: Khả năng chống dính vượt trội, độ bền cao, chịu nhiệt tốt (lên đến 450 độ C), tỏa nhiệt đều, giúp thức ăn chín đều và ngon hơn.
Nhược điểm: Giá thành cao, trọng lượng nặng hơn so với chảo Teflon và Ceramic.
Lưu ý khi chọn mua: Chọn sản phẩm có nhiều lớp phủ đá granite, thương hiệu uy tín, kiểm tra kỹ lưỡng bề mặt chảo trước khi mua.
Kích thước và kiểu dáng chảo:
Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn kích thước và kiểu dáng chảo phù hợp:
Xác định nhu cầu sử dụng: Gia đình bạn có bao nhiêu thành viên? Bạn thường xuyên nấu ăn cho bao nhiêu người? Bạn thường nấu những món ăn gì?
Các kích thước chảo phổ biến: 20cm, 24cm, 26cm, 28cm,…
Các kiểu dáng chảo: Chảo chiên thông thường, chảo sâu lòng, chảo vuông,…
Độ dày và chất liệu đáy chảo:
Độ dày: Chảo dày thường có khả năng tỏa nhiệt đều, giữ nhiệt tốt hơn chảo mỏng, hạn chế tình trạng thức ăn bị cháy khét.
Chất liệu đáy chảo: Các loại chất liệu đáy chảo phổ biến là inox, nhôm, hợp kim nhôm,… Mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng về khả năng dẫn nhiệt, độ bền, giá thành,…
Đáy chảo phẳng: Đảm bảo chảo tiếp xúc tốt với bề mặt bếp, giúp nhiệt lượng truyền đều, thức ăn chín nhanh và ngon hơn. Nên chọn chảo có đáy phẳng, bám bếp tốt, phù hợp với nhiều loại bếp (bếp gas, bếp từ,…).
Tay cầm và nắp chảo:
Tay cầm: Chọn chảo có tay cầm chắc chắn, được làm bằng chất liệu cách nhiệt tốt, cầm nắm thoải mái, không bị nóng khi nấu ăn.
Nắp chảo: Nắp chảo bằng kính cường lực, trong suốt là lựa chọn tối ưu, giúp bạn dễ dàng quan sát thức ăn trong quá trình nấu. Nắp kính cường lực chịu nhiệt tốt, hạn chế nứt vỡ do sốc nhiệt.
Thương hiệu và giá thành:
Thương hiệu: Nên chọn mua chảo chống dính của các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được nhiều người tin dùng. Các thương hiệu chảo chống dính uy tín thường có chế độ bảo hành tốt, đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng.
Giá thành: Giá chảo chống dính rất đa dạng, phụ thuộc vào thương hiệu, chất liệu, kích thước,… Bạn nên tham khảo giá thành và chính sách bảo hành của sản phẩm trước khi quyết định mua.
Cân nhắc: Hãy cân nhắc giữa chất lượng, tính năng, thương hiệu và giá thành để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và túi tiền của bạn.
Mẹo sử dụng và bảo quản chảo chống dính bền lâu:
Để kéo dài tuổi thọ cho chảo chống dính, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Sử dụng:
Không dùng dụng cụ nấu nướng bằng kim loại: Sử dụng dụng cụ bằng gỗ, silicon, nhựa chịu nhiệt để tránh làm xước lớp chống dính.
Không để chảo trên bếp quá lâu khi chưa có thức ăn: Việc làm nóng chảo trống trong thời gian dài có thể làm bong tróc lớp chống dính, giảm tuổi thọ chảo.
Không đổ nước lạnh vào chảo đang nóng: Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến chảo bị cong vênh, biến dạng.
Vệ sinh chảo sau mỗi lần sử dụng: Ngâm chảo trong nước ấm khoảng 15-20 phút sau khi nấu để dễ dàng vệ sinh, tránh tình trạng thức ăn bám dính lâu ngày.
Bảo quản:
Treo chảo ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để chảo tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi ẩm ướt.
Không xếp chồng chảo lên nhau khi chưa khô ráo: Nên để chảo khô hoàn toàn rồi mới cất giữ để tránh gây ẩm mốc, ảnh hưởng đến chất lượng chảo.
Kết Luận:
Việc lựa chọn một chiếc chảo chống dính phù hợp không chỉ giúp bạn chế biến những món ăn ngon, đẹp mắt mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Hy vọng rằng những lưu ý khi chọn mua chảo chống dính trong bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn tìm được chiếc chảo ưng ý!
Xem thêm: Những Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu