Những lý do nên sử dụng nồi đất để nấu ăn hằng ngày
Trong cuộc sống hiện đại, với sự xuất hiện của nhiều loại nồi nấu bằng chất liệu mới như inox, thủy tinh… nồi đất có vẻ như bị lãng quên. Tuy nhiên, nồi đất vẫn là lựa chọn của nhiều gia đình bởi những ưu điểm tuyệt vời. Vậy, lý do gì khiến nồi đất xứng đáng có một vị trí trong gian bếp của bạn? Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những lợi ích của việc sử dụng nồi đất để nấu ăn hằng ngày.
Nấu ăn ngon hơn với nồi đất
Nồi đất không chỉ đơn thuần là dụng cụ nấu ăn mà còn góp phần mang lại những món ăn thơm ngon, đậm đà.
Giữ nguyên hương vị:
Nồi đất có tính năng giữ nhiệt tốt, giúp hương vị của nguyên liệu được giữ trọn vẹn trong suốt quá trình nấu. Thịt cá sẽ thơm ngon hơn, rau củ cũng giữ được vị ngọt tự nhiên.
Thức ăn chín đều, mềm mại:
Nồi đất truyền nhiệt chậm và đều, giúp thực phẩm chín từ từ, ngấm gia vị sâu hơn. Điều này giúp món ăn mềm mại, không bị cháy xém.
Tạo ra lớp cháy vàng hấp dẫn:
Nhiệt độ cao của nồi đất khi nấu có thể tạo ra một lớp cháy vàng mỏng ở đáy nồi. Lớp cháy này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn.
Nồi đất – Lựa chọn an toàn cho sức khỏe
Bên cạnh việc giúp món ăn ngon hơn, nồi đất còn được yêu thích bởi tính an toàn cho sức khỏe người dùng:
Chất liệu tự nhiên, không tráng men:
Nồi đất được làm từ đất nung, an toàn, không thôi nhiễm các chất độc hại vào thức ăn trong quá trình nấu nướng.
Giữ lại khoáng chất trong thực phẩm:
Nồi đất có khả năng giữ lại một số khoáng chất tự nhiên có trong nguyên liệu, giúp món ăn thêm bổ dưỡng.
Phù hợp với nhiều món ăn:
Nồi đất có thể sử dụng để nấu đa dạng các món ăn như kho, hầm, canh, cơm… đáp ứng nhu cầu nấu nướng hằng ngày của gia đình.
Tiết kiệm năng lượng:
Nồi đất giữ nhiệt tốt nên bạn có thể tắt bếp sớm hơn một chút mà thức ăn vẫn chín đều.
Dễ dàng vệ sinh:
Nồi đất có thể được rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng nhẹ.
Giá thành hợp lý:
Nồi đất có giá thành tương đối rẻ so với các loại nồi nấu khác trên thị trường.
Những lưu ý khi sử dụng nồi đất
Để đảm bảo an toàn và tuổi thọ của nồi đất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Ngâm nồi đất trước khi sử dụng:
Nồi đất mới mua cần được ngâm trong nước sạch từ 3 – 4 tiếng để đất nở ra, tránh tình trạng nứt vỡ khi nấu ăn.
Không nấu ăn ở nhiệt độ quá cao:
Nồi đất không chịu được nhiệt độ đột ngột quá cao. Bạn nên đun nhỏ lửa hoặc vừa để tránh làm nứt vỡ nồi.
Tránh va chạm mạnh:
Nồi đất có thể bị nứt vỡ nếu va chạm mạnh. Cần nhẹ nhàng trong quá trình sử dụng và di chuyển nồi.
Vệ sinh nồi đất đúng cách:
Sau khi sử dụng, nên rửa nồi đất bằng nước ấm và phơi khô tự nhiên. Không nên dùng chất tẩy rửa mạnh để tránh làm bong tróc lớp đất bên ngoài.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo vặt khi sử dụng nồi đất:
Sử dụng nồi đất mới: Nồi đất mới sẽ giúp món ăn ngon hơn và giữ được hương vị tốt hơn.
Nấu các món ăn nhiều nước:
Nồi đất phù hợp để nấu các món ăn nhiều nước như canh, hầm, kho…
Thêm một ít dầu ăn vào nồi trước khi nấu:
Việc này giúp hạn chế tình trạng nồi đất bị nứt vỡ.
Không nên nấu các món ăn có tính axit cao:
Nồi đất có thể phản ứng với các món ăn có tính axit cao như canh chua, cá kho cà chua…
Bảo quản nồi đất nơi khô ráo:
Khi không sử dụng, nên bảo quản nồi đất nơi khô ráo, thoáng mát để tránh nấm mốc.
Kết luận – Nồi đất – Người bạn đồng hành trong gian bếp
Nồi đất là dụng cụ nấu ăn truyền thống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà. Mặc dù có một vài hạn chế nhưng những ưu điểm vượt trội của nồi đất xứng đáng để bạn cân nhắc sử dụng trong gian bếp của mình.
Hãy thử trải nghiệm sự khác biệt khi nấu ăn bằng nồi đất và cảm nhận hương vị tuyệt vời của những món ăn được chế biến theo phương pháp truyền thống này nhé
Xem thêm: Cách sử dụng nồi cơm điện nấu các món ăn khác nhau